Gastronomie

  • Depuis plus de 20 ans,
    Bleu Seine est associé au savoir faire de la Maison Erisay qui a su imposer un style entre tradition culinaire artisanale, rigueur et convivialité.
  • Une sélection rigoureuse des meilleures marchandises, une cuisine alliant finesse et créativité

    Une cuisine préparée exclusivement à partir de produits frais, alliée au sérieux d'un service discret, raffiné et professionnel, tels sont les ingrédients réunis pour la réussite de votre événement sur la Seine, un savoir-faire unique à découvrir à bord de nos bateaux !
    Demande de devis *Toutes nos formules sont modifiables selon vos envies

    Menu Carrousel

    Menu Concorde

    Menu Solferino

    Cocktail 18 pièces

    Cocktail 24 pièces

    Cocktail 29 pièces

    Maison Erisay

    L’EXPÉRIENCE D’UNE CUISINE DE TRADITION, L’ALLIANCE D’UNE GASTRONOMIE INNOVANTE ET DE PRODUITS AUTHENTIQUES SOIGNEUSEMENT SÉLECTIONNÉS.
    Chez ÉRISAY RÉCEPTIONS,

    Tout est fait maison, aucune industrialisation et aucune pré-production, notre cuisine est réalisée uniquement à la demande.

    Nos fabrications restent purement artisanales,

    Et font appel à une vigilance industrielle en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire.

    Nos chefs,

    Issus de grandes maisons renommées de la restauration ou du traiteur, et dont certains furent formés par le fondateur Jacques ERISAY, constituent une équipe de 35 personnes : poissonniers, bouchers, cuisiniers, sauciers, pâtissiers, etc.

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