Whisky, Gin, Vodka, Martini
4 canapés variés & 5 fantaisies classiques
1 pain de crabe et 1 pain de seigle

***

ENTREES (4 au choix)

Jambon de Parme au melon (selon saison) - Carpaccio au basilic - Panier de charcuterie
Saumon cru mariné au citron vert - Terrine de légumes sauce tomate - Salade de magret fumé
Terrine de caille - Salade de lotte fumée - Terrine de canard - Salade de caille aux champignons
Terrine de lotte sauce norvégienne - Salade de poulet au curry - Terrine de turbot sauce légère
Cocktail de crevettes - Terrine du pêcheur sauce cressonnette - Jambon fumé
Saumon frais entier à la parisienne - Melon au magret fumé (selon saison) - Compote de lapereau
Saumon fumé - Terrine de lapin aux pruneaux - Salade antillaise (Riz, crabe, crevettes)

***

VIANDES FROIDES (3 au choix)

Pièce de bœuf en gelée - Gigot d’agneau en gelée - Chaud et froid de poulet
Aiguillettes de canard aux cerises - Jambon d’York braisé maison - Médaillon de cochon de lait
Poitrine de veau farcie - Médaillon de filet de porc à l’ananas - Magret de canard aux pêches

ou

VIANDES CHAUDES (1 au choix)

Poularde aux herbes du jardin - Fricassée de pintade au cidre - Curry d’agneau
Jambon braisé aux xérès - Rôti de cochon de lait farci - Aiguillettes de canard au Saint Emilion
Escalope de Saumon au coulis de langoustine - Fricassée de poulet au citron confit - Jambonneau de caille farci

***

SALADES COMPOSEES (2 au choix)

Taboulé - Salade niçoise - Salade piémontaise - Salade de riz au safran
Salade de pâtes au basilic - Salade verte composée

ou

LEGUMES (1 au choix)

Gratin dauphinois - Mousse de céleri - Mousse de carottes
Pâtes fraîches - Flan de courgettes - Riz basmati

***

PLATEAU DE FROMAGES (6 sortes)

***

DESSERT

5 fours frais - Tartes assorties - Buffet de desserts (1.30 € sup.)

***

Vin rouge Sélection Bordeaux
Vin blanc Muscadet
Eau minérale, jus d’orange, perrier, coca-cola
Café