Kir Pétillant
Accompagné de 3 feuilletés salés
Amandes, noix de cajou

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ENTREES

Salade de Caille aux champignons et ses perles de foie gras
Charlotte de courgettes aux petits légumes et son coulis de tomate au basilic
Dôme de lieu aux petits coquillages sauce légère
Saumon Cru Mariné au citron vert

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PLATS

Escalope de saumon braisé au Vermouth et riz basmati
Filet de tilapia au safran, julienne de légumes
Suprême de Pintade au cidre et pomme fruit, mousse de céleri et crêpe aux épinards
Pavé de canette rôti aux poires et miel d’acacia, riz pilaf au jus et petites tomates éclatées

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DESSERTS

Vallée d’Auge et coulis vanille
(pommes caramélisées, crème glacée vanille, croustillant caramel)
Chamborg au chocolat et sa crème anglaise
Tarte fine tiède et boule de glace à la vanille

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Vin blanc Muscadet Sèvre et Maine sur Lie
Bordeaux Sélection « Château les Cèdres »
Eau minérale, jus de fruits
Café